|
|
Bitterkoekjes Met Citroencreme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 citroen
1 ei
100 gr suiker
10 gr glucose (drogist)
60 kleine bitterkoekjes
ca. 100 gr pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de citroenschil af en pers de citroen uit. Klop het ei los en meng
het met de citroenrasp, het citroensap, de suiker en de glucose.
Breng het eimengsel al roerend aan de kook tot het mengsel gaat binden.
Laat de citroencreme afkoelen (deze is afgedekt in de koelkast 1 week goed
te bewaren).
Plak steeds 2 bitterkoekjes met citroencreme tegen elkaar.
Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water en doop
de koekjes voor de helft in de chocolade.
|
|
|